生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是從保護(hù)人群身體健康和保證人類生活質(zhì)量出發(fā)，對飲用水中與人群健康的各種因素(物理、化學(xué)和生物)，以法律形式作的量值規(guī)定，以及為實(shí)現(xiàn)量值所作的有關(guān)行為規(guī)范的規(guī)定，經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)，以一定形式發(fā)布的法定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2006年底，衛(wèi)生部會同各有關(guān)部門完成了對1985年版《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的修訂工作，并正式頒布了新版《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)，規(guī)定自2007年7月1日起全面實(shí)施。

生活飲用水包括供人生活的飲水和生活用水。生活飲用水是否衛(wèi)生安全，需經(jīng)過專業(yè)檢測確定，不能僅通過“看、聞、嘗”等簡便方法來識別。根據(jù)我國現(xiàn)行的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，合格的生活飲用水除感官性狀良好，即透明、無色、無異味和異臭、無肉眼可見懸浮物等外，水中還不得含有病原微生物，所含化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)也不得危害人體健康等。

一般情況下，集中供應(yīng)的自來水是符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，理論上可以生飲。但為了有效抑制配水管網(wǎng)中細(xì)菌等微生物的繁殖而影響供水水質(zhì)，自來水在到達(dá)用戶時(shí)存在一定的余氯量，應(yīng)煮沸后飲用。同時(shí)，家庭中應(yīng)使用質(zhì)量合格的管材和管件，并禁止自來水管與其他非飲用水管道相通。

專家稱，飲用水下限是pH值6.5，上限8.5。水只有在這樣的酸堿環(huán)境下，老百姓喝了才安全、健康。