廣州市質量技術監(jiān)督局近期對本市生產領域桶裝飲用水產品進行了本年度第一批監(jiān)督抽查，共計抽查78個企業(yè)的79批次產品，經檢驗合格73個批次，合格率為92.4%，主要不合格項目為菌落總數(shù)、電導率、標簽。

        質監(jiān)部門表示，菌落總數(shù)反映食品被細菌污染的程度，它反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。通常造成食品污染的微生物主要來自土壤、水、空氣、人及動植物四個方面，也可能在原料、加工場所、包裝等食品加工環(huán)節(jié)受到污染。合適的溫度烹飪食物就能殺死絕大部分細菌。本次抽查發(fā)現(xiàn)，廣州市從化源溪飲用水廠生產的“穗寶” 18.9L/桶飲用天然凈水（2012-01-02）、廣州市花都區(qū)大森林山泉天然飲用水廠生產的“羊寶山” 18.9升/桶飲用天然凈水（2012-01-15），菌落總數(shù)項目不合格。

        電導率是反映飲用純凈水去離子程度的重要指標，也是衡量飲用純凈水純凈程度的特征指標。廣州市碧匯飲用水有限公司生產的“蓮花仙泉” 18.9升/桶飲用純凈水（2012-01-14）、廣州市增城南香山純凈水廠生產的“鼎祥山泉” 18.9L/桶鼎祥飲用純凈水（2012-01-15）、廣州市番禺區(qū)源泉飲用水廠生產的18.9升/桶飲用純凈水（2012-01-02），該項目不合格。

        此外，廣州市清溪飲用水有限公司生產的18.9L/桶清穗活性飲用水（2012-01-07），標簽項目不合格。