一、與離子水零距離

        生活水平越來越高，我們碰到的煩惱也越來越多。本來是最平常不過的水，現(xiàn)在卻給我們帶來了大難題，自來水不可避免污染，蒸餾水缺乏微量元素，礦泉水中的微量元素又不能照顧到個(gè)體差異，純凈水沒有營(yíng)養(yǎng)只能偶爾飲用……只要你吃飯喝水，這些問題就不能回避。當(dāng)你開始意識(shí)到這些問題，或正被此問題困擾的時(shí)候，離子水以其獨(dú)特的功效已悄然走進(jìn)都市里的廣大消費(fèi)群體，并引起了人們的普遍關(guān)注。那么，什么是離子水，離子水究竟能給我們的生活帶來什么?

        二、什么是離子水

        中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師李里特教授說，所謂離子水，就是把水放在水槽中，經(jīng)過電處理，在兩電極中間有個(gè)隔膜，集中于陰極流出來的為堿性離子水，供內(nèi)用。堿性離子水具有易滲透、溶解力強(qiáng)的特點(diǎn)。礦泉水含有一些礦物質(zhì)，且未被氯或有毒有機(jī)物污染，但它的水溶解力較差。純凈水的優(yōu)點(diǎn)是氯減少，也變純凈了，但礦物質(zhì)沒有了，pH值大致維持中性，氧化還原電位等皆與自來水相同，而酸性離子水具有漂白、殺菌、收斂的作用。

        離子水是活水、好水、健康之水。中國(guó)保健科技學(xué)會(huì)功能水研究推廣促進(jìn)會(huì)王鐸翰秘書長(zhǎng)說，離子水是能維護(hù)體液于最好狀態(tài)的水質(zhì)，即能使每個(gè)細(xì)胞的生活環(huán)境維持健康而發(fā)揮旺盛的生命機(jī)能。它利于體內(nèi)廢物的排泄。經(jīng)電解分解出來的離子水，不僅分子團(tuán)小，滲透性與溶解性強(qiáng)，而且與細(xì)胞親和力較好，能在身體內(nèi)發(fā)揮優(yōu)越的功能。所以這種離子水便稱為“活水”。這種水還具有良好的防病和輔助治病的功用。所以這種水又稱為“好水”——有防病、治病趨向的健康之水。

        清華大學(xué)環(huán)境科學(xué)與工程系教授、博士生導(dǎo)師王占生說，酸性離子水的消毒殺菌作用是確鑿無疑的，已經(jīng)得到衛(wèi)生部的認(rèn)可。堿性離子水的功能，主要體現(xiàn)在4個(gè)方面：降血脂、降血糖、抗疲勞及抗氧化。在使用過程中，有的人飲用后效果確實(shí)明顯。王占生教授認(rèn)為，這種效果是與水源、人的體質(zhì)以及人體所患疾病有關(guān)的。

        三、堿性離子水能保健

        有人做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，有兩個(gè)杯子里都放一點(diǎn)豆油，然后一個(gè)杯子放進(jìn)自來水，一個(gè)杯子放進(jìn)堿性離子水，很快發(fā)現(xiàn)放進(jìn)堿性離子水杯子里的豆油溶解了，這是什么原因呢?李里特教授說：“堿性離子水有很好的乳化性能，有去除油污的功效。當(dāng)它的pH值不高時(shí)，飲用它對(duì)人體也有很多好處。在國(guó)外從事多年研究的專家和消費(fèi)者的體驗(yàn)認(rèn)為，堿性離子水有保健功能，如改善便秘、調(diào)節(jié)腸胃功能等?！?

        四、酸性離子水可殺菌

        李里特教授經(jīng)過多年的研究和試驗(yàn)，認(rèn)證酸性離子水具有很強(qiáng)的殺菌作用。他曾用酸性離子水和一般消毒用的酒精、高錳酸鉀對(duì)微生物的殺滅作過比較，發(fā)現(xiàn)酸性離子水的殺菌功能比其它的強(qiáng)，且速度快、造價(jià)便宜，沒有任何殘留污染。目前，國(guó)內(nèi)部分醫(yī)院各科檢查治療器具的沖洗、浸泡、殺菌和工作人員醫(yī)療行為前后的洗手消毒使用酸性離子水。在日本等一些國(guó)家，從醫(yī)療衛(wèi)生到家庭的清潔消費(fèi)，使用酸性離子水很廣泛。日本厚生省把酸性離子水發(fā)生器作為國(guó)家正式批銷的消毒用品，包括對(duì)內(nèi)窺鏡的消毒。

        李教授說：“酸性離子水同樣可以應(yīng)用于食品的殺菌消毒，比如黃瓜、草莓、葡萄。如果用酸性離子水清洗，就可以去除表面上的各種細(xì)菌。而用酸性離子水浸泡大豆，做出來的豆腐保鮮期就可以延長(zhǎng)。另外，食品廠對(duì)食品原料、食品器具以及飯店碗筷的消毒都可以使用酸性離子水，就不用開水煮燙了?！?

        五、堿性離子水主要功能

        1．堿性離子水可以平衡人體內(nèi)的酸堿度

        堿性離子水不是藥，卻可以起到藥起不到的作用。醫(yī)學(xué)證明，人體呈內(nèi)堿外酸的狀態(tài)。堿性離子水通過調(diào)節(jié)人體的酸堿度，使人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)消除產(chǎn)生疾病的基礎(chǔ)，這是一種治本的方法，所以有人以形象的說法說它是“百藥之王”。

        2、小分子水能激活人體細(xì)胞

        離子水的分子團(tuán)很小，吸收作用好，溶解滲透力非常強(qiáng)，能迅速地流到細(xì)胞內(nèi)的每一個(gè)角落把廢物溶解并排出體外，這樣就把人體的細(xì)胞激活，并促使人體的細(xì)胞健康成長(zhǎng)。小分子離子水合有大量的新鮮溶解離子氧和大量適合人體所需要的微量元素，進(jìn)到人體血液當(dāng)中去，可以凈化細(xì)胞和血液。

        小分子水還能分解人體內(nèi)的脂肪，可以讓人體減少脂肪的積累。堿性離子水可以分解乳化血管壁上懸掛的膽固醇結(jié)晶，把其排出體外，使變厚的血管恢復(fù)正常，血壓也就下降了。

        3．堿性離子水具有補(bǔ)鈣的功效

        醫(yī)藥上用的鈣片是具有酸性的安全狀態(tài)，而堿性離子水中的鈣離子不是酸性，不具有安定性，所以容易被吸收，可使人體缺少的鈣很快得到補(bǔ)充，防止各種因缺鈣引起的疾病。

        4．堿性離子水可以消除人體內(nèi)的自由基

        任何物質(zhì)都是由分子、原子、電子構(gòu)成的，如果因某種原因，原子中少了一個(gè)電子，這些電子不成對(duì)的分子和原子便會(huì)顯得特別不安定，這就是自由基。周而復(fù)始的自由基連鎖反應(yīng)，會(huì)損害人體的健康。醫(yī)學(xué)證明，人體患病與血液中的活性氧(自由基)增多相關(guān)。堿性離子水具有消除自由基的功能。當(dāng)體內(nèi)過氧化時(shí)，便會(huì)因爭(zhēng)奪電子或質(zhì)子而產(chǎn)生自由基連鎖反應(yīng)，因此需要一連串的抗氧化物作用才能使自由基還原成無毒的水代謝出體外。而堿性離子水的還原電位低，pH值高，具有很強(qiáng)的還原作用，且能提供質(zhì)子及電子，可去除體內(nèi)過剩的自由基，將氧化(酸毒)還原成好水，使身體恢復(fù)正常。