礦泉水的銷量越來越大，于是一些不法廠家、商販便用地下水、冷開水甚至自來水，冒充礦泉水來謀利。如何識別真假礦泉水呢？

        看外觀礦泉水在日光下應(yīng)為無色、清澈透明、不含雜質(zhì)、無異物漂浮或沉淀等現(xiàn)象。瓶口向下不漏水，略擠壓也應(yīng)不漏水，否則，就很可能是舊瓶重用假冒的礦泉水。

        口感礦泉水無異味，有的略甘甜，并具有本類型礦泉水的特征口味。如碳酸型礦泉水稍有苦澀感；如是冷開水，口感不及礦泉水。若是自來水，會有漂白粉或氯的氣味。

        熱容量在相同的溫度條件下，礦泉水的吸熱、放熱速度，均慢于自來水等。礦泉水在夏季高溫季節(jié)，其瓶的表面會有冷凝的小水珠出現(xiàn)。

        看瓶簽標(biāo)識礦泉水必須標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、注冊商標(biāo)、生產(chǎn)日期、批號、容量、監(jiān)制單位、保質(zhì)期等。假劣礦泉水，往往標(biāo)識簡單，而且含糊其辭。如果瓶簽標(biāo)識破爛、臟污、陳舊不清等，很可能是利用剝下的標(biāo)識用來假冒，不能購買。