仍未平息的康師傅“水源門”事件，讓消費者聚焦到礦物質(zhì)水這一新興水種上來。在日前結(jié)束的2008中國·國際包裝飲用水峰會上，記者獲悉，代替《軟飲料的分類》，即將于今年12月1日實施的《飲料通則》中，已經(jīng)將礦物質(zhì)水歸入了飲用水的范疇，而且，飲用礦物質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)已獲得國家標(biāo)準(zhǔn)委員會立項，預(yù)計年底將起草完畢。

        目前對該標(biāo)準(zhǔn)持最大反對意見的是《飲料通則》參與制定者天然水巨頭農(nóng)夫山泉，其董事長鐘睒睒在水峰會現(xiàn)場公開發(fā)言抨擊該標(biāo)準(zhǔn)的制定，鐘睒睒并在會后表示，從去年3月1日開始，農(nóng)夫山泉先后3次向國家質(zhì)檢總局提出反對意見，但均未獲得采納。

        多家跨國公司生產(chǎn)礦物質(zhì)水

        從2000年挑起“水種大戰(zhàn)”，提出純凈水對人體無益，到去年開始做的“PH值運動”，抨擊廣東的飲用水是酸水，一貫“特立獨行”的農(nóng)夫山泉再次“不懼”成為“行業(yè)公敵”。

        據(jù)了解，現(xiàn)在還在執(zhí)行的《軟飲料分類》是1996年制定的，其中明確規(guī)定了“瓶裝飲用水是密封于塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中不含任何添加劑可直接飲用的水?！钡窃缭趲啄昵?，一些有規(guī)模的跨國公司就已經(jīng)開始在純凈水中添加食品添加劑生產(chǎn)“礦物質(zhì)水”，如可口可樂、統(tǒng)一、康師傅、屈臣氏等。鐘睒睒認(rèn)為，這些公司一直都在無視我國強制性的法規(guī)。

        國際標(biāo)準(zhǔn)慎對添加礦物質(zhì)

        對于《飲料通則》將取消瓶裝飲用水中“不含任何添加劑”的限制，鐘睒睒表示，美國FDA明令禁止在飲用水中添加任何其他成分，雖然國際食品法典委員會允許添加，但是至今沒有對如何添加給出一個明確的標(biāo)準(zhǔn)。也就是說，世界衛(wèi)生組織對在水中添加礦物質(zhì)是非常慎重的。具體的添加標(biāo)準(zhǔn)還在研討之中。因此貿(mào)然盲目添加，存在安全風(fēng)險。

        對于此前的“水源門事件”，鐘睒睒在會議上呼吁，希望所有瓶裝飲用水都標(biāo)注水源，還消費者自由選擇的權(quán)利。據(jù)了解，國際食品法典委員會及美國FDA分別要求瓶裝飲用水應(yīng)標(biāo)注水源地。

        礦物質(zhì)水市場份額排第二

        國內(nèi)礦物質(zhì)水第一品牌康師傅研發(fā)總監(jiān)楊乾輝則反駁，康師傅礦物質(zhì)水所添加的氯化鉀和硫酸鎂成份，分別是參照國內(nèi)的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)和食品營養(yǎng)強化劑標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加。

        據(jù)了解，由于礦物質(zhì)水具有水源易獲得、經(jīng)濟實惠等優(yōu)勢，2006～2007年以超過68%的速度增長，而2007～2008年的增長速度為26%，而目前國內(nèi)飲用水的市場份額格局為，純凈水占46%，礦物質(zhì)水占28%，天然水占11%，礦泉水占8%，礦物質(zhì)水的市場份額已排到第二位，而農(nóng)夫山泉是屬于天然水陣營。

        有業(yè)內(nèi)人士指出，礦泉水及天然水受水源地的影響，物流成本不敵以自來水為水源的礦物質(zhì)水，在2008年漲幅高達(dá)38%的物流配送成本下，如果運輸距離超過200公里就很難有價格優(yōu)勢可言，該人士認(rèn)為，礦物質(zhì)水標(biāo)準(zhǔn)的擬定，或?qū)⒊蔀槔孟ⅲ嗥髽I(yè)進(jìn)入該行業(yè)。