近年來，每當(dāng)藠頭收獲的季節(jié)，在江西省新建縣生米鎮(zhèn)每天都有排著長(zhǎng)龍般的車隊(duì)，司機(jī)們爭(zhēng)先恐后地開往地頭收購藠頭，人數(shù)最多的要數(shù)廣東、浙江、湖南、湖北等地的企業(yè)，他們將新鮮或半成品（腌漬）藠頭大量購進(jìn)后精加工，再出口到日本、韓國(guó)及東南亞各國(guó)。生米鎮(zhèn)的藠頭也因此引起了國(guó)際市場(chǎng)上一些商家的關(guān)注，中國(guó)藠頭之鄉(xiāng)的美譽(yù)不脛而走。
      藠頭，古名薤，是一種富含糖和多種礦物質(zhì)的蔬菜食品，深受人們喜愛。長(zhǎng)期以來，由于當(dāng)?shù)貨]有藠頭深加工企業(yè)，只能將其初級(jí)產(chǎn)品或腌制的半成品銷售到外省市加工銷售，產(chǎn)品附加值低。同時(shí)，也因藠頭種植無標(biāo)準(zhǔn)，藠頭腌制大多屬家庭作坊式的，呈現(xiàn)散、小、亂的狀況，加工工藝簡(jiǎn)單、沒有統(tǒng)一的腌制標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低，影響藠頭種植和腌制的積極性，制約了當(dāng)?shù)厮婎^產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
      從去年開始，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組織人員深入鄉(xiāng)村，對(duì)新建縣藠頭生產(chǎn)加工企業(yè)（戶）開展了全面普查，并建立了檔案。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門根據(jù)調(diào)查情況，對(duì)不具備生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證的企業(yè)報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)卣枰匀【啞?duì)有一定生產(chǎn)條件的企業(yè)，積極實(shí)施幫扶，制定了《藠頭加工通用技術(shù)條件》，規(guī)范了腌制企業(yè)入市條件。同時(shí)要求企業(yè)簽訂《質(zhì)量衛(wèi)生安全承諾聲明書》，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全主體責(zé)任的落實(shí)。
     在南昌市質(zhì)量技監(jiān)部門的努力下，新建縣政府成立了生產(chǎn)藠頭加工業(yè)專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，新建縣質(zhì)量技監(jiān)局成立了藠頭區(qū)域整治幫扶小組，幫助企業(yè)編寫質(zhì)量管理手冊(cè)、腌制加工企業(yè)作業(yè)指導(dǎo)書、藠頭初加工產(chǎn)品技術(shù)規(guī)程和腌制標(biāo)準(zhǔn)、完善生產(chǎn)設(shè)施和改善生產(chǎn)加工環(huán)境等。積極幫助藠頭深加工企業(yè)按照食品質(zhì)量有關(guān)法律法規(guī)和市場(chǎng)準(zhǔn)入要求，完善條件，及時(shí)獲取食品生產(chǎn)許可證。
      為幫助藠頭深加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)更有序，管理上水平，質(zhì)量上檔次，效益快增長(zhǎng)，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，采取“深加工企業(yè)（龍頭企業(yè)）＋初加工企業(yè)＋農(nóng)戶＋標(biāo)準(zhǔn)化”的整治模式，積極促成深加工企業(yè)、腌制企業(yè)和種植戶聯(lián)姻，增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，保障腌制企業(yè)和種植戶的利益。幫助腌制企業(yè)和深加工企業(yè)全面建立了質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量、生產(chǎn)過程控制等管理體系，基本實(shí)現(xiàn)了四個(gè)統(tǒng)一，即統(tǒng)一腌制工藝、統(tǒng)一生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢驗(yàn)、統(tǒng)一標(biāo)志，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品質(zhì)量，形成了藠頭種植、腌制到深加工完整產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
      通過整治，新建縣藠頭產(chǎn)業(yè)得到良好發(fā)展，質(zhì)量安全保障水平明顯提高，產(chǎn)業(yè)鏈得到完善和鞏固。現(xiàn)基本形成了從種植、初加工到深加工完整的產(chǎn)業(yè)鏈，藠頭初加工企業(yè)（戶）從原來的80余家降為16家，總產(chǎn)量由整治前的每年 0.8萬噸增加到現(xiàn)在的每年1.1萬噸，深加工企業(yè)從無到有已經(jīng)發(fā)展為兩家，整個(gè)藠頭產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益得到突顯。他們還積極促進(jìn)企戶聯(lián)合，現(xiàn)已促成1家深加工企業(yè)與4家腌制戶聯(lián)合，現(xiàn)年加工成品0.35萬噸，消化新鮮藠頭1.3萬噸，惠及1.5萬家種植戶。同時(shí)，規(guī)范了企業(yè)管理，生產(chǎn)加工環(huán)境得到明顯改善。從種植、初加工到深加工制定了統(tǒng)一的種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工工藝及標(biāo)準(zhǔn)，腌制企業(yè)質(zhì)量管理體系初步建立并逐漸完善，管理人員質(zhì)量意識(shí)明顯增強(qiáng)。產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全保障能力明顯提高；種植和腌制業(yè)主（戶）經(jīng)濟(jì)利益得到保障，品牌效益得到進(jìn)一步顯現(xiàn)。通過整治，社會(huì)效益明顯，隨著藠頭加工業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了生米鎮(zhèn)及周邊4萬余農(nóng)戶從業(yè)，大力促進(jìn)了農(nóng)民增收和新農(nóng)村建設(shè)。現(xiàn)在，新建縣以生米鎮(zhèn)為中心連片基地種植面積達(dá)1萬公頃，年產(chǎn)鮮藠頭17萬余噸，是全國(guó)最大的藠頭生產(chǎn)基地，也是南昌市的特色農(nóng)業(yè)，其產(chǎn)品不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售，還遠(yuǎn)銷東南亞等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。