為了營(yíng)造“十一黃金周”良好的旅游氛圍，浙江省質(zhì)監(jiān)局對(duì)杭城餐飲業(yè)開(kāi)展了一次計(jì)量執(zhí)法大檢查，發(fā)現(xiàn)杭城餐飲業(yè)短斤缺兩的行為仍然存在。

    據(jù)了解，本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，檢查了樓外樓、知味觀味莊、杭州伊家鮮古杭熏風(fēng)餐飲有限公司、杭州石浦漁老大餐飲有限公司、杭州名人名家餐飲有限公司旺角.粵浙會(huì)酒樓等5家杭城知名餐飲企業(yè)。

    本次檢查采取暗訪的形式，執(zhí)法人員以顧客的身份到酒店點(diǎn)菜，然后對(duì)酒店上的冷盤或稱量的主料現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行核稱。檢查中發(fā)現(xiàn)，伊家鮮、旺角.粵浙會(huì)酒樓、知味觀.味莊等3家企業(yè)存在短斤缺兩的違法行為，其中，伊家鮮短斤缺量最為嚴(yán)重，明示給消費(fèi)者重量為700g的椒鹽龍蝦(318元/500g)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際稱量為640g，短少60g，非法獲利38元；明示給消費(fèi)者重量為900g的青膏蟹(88元/500g)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際稱量為792g，短少108g，非法獲利19元。而知味觀.味莊由于缺少海鮮稱量過(guò)程的去皮意識(shí)，未對(duì)青膏蟹綁繩去皮處理，造成短少42g。

    此外，配備的電子秤不合理。根據(jù)《零售商品稱重計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)銷者核稱重量小于或等于1千克的高檔海鮮，允許負(fù)偏差為2g，則其配備的電子秤分度值應(yīng)為1g，而石浦漁老大餐飲有限公司、旺角.粵浙會(huì)酒樓等4家餐飲企業(yè)，配備的電子秤分度值為5g或10g，造成經(jīng)銷者無(wú)法將超出負(fù)偏差的商品核稱出來(lái)。

    針對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為，質(zhì)監(jiān)部門將依法處罰并予以曝光。今后，質(zhì)監(jiān)部門將進(jìn)一步加大杭城餐飲企業(yè)計(jì)量監(jiān)管力度，打造一個(gè)誠(chéng)信計(jì)量的消費(fèi)環(huán)境。